반응형 고구마3 싹난 고구마 처리법, 먹는 방법 싹 난 고구마 싹 난 고구마는 독성 물질과 쿠마론의 증가, 소화 어려움, 영양소 감소, 그리고 식중독 위험이 증가하는 이유로 먹으면 안됩니다. 안전한 고구마를 섭취하기 위해서는 발아 단계를 피하고, 신선한 고구마로 조리하는 것이 중요합니다. 싹 난 고구마를 먹으면 안되는 이유 1.독성 물질의 증가 고구마의 싹은 식용 가능한 부분이 아니며, 고구마는 발아 단계에서 독성 물질이 증가합니다. 이 독성 물질은 고구마가 자라는 과정에서 생기는 자연적인 방어 메커니즘입니다. 이로 인해 다양한 화학적 변화가 일어나며 인체에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 초록색 부분에는 독성이 있을 수 있습니다. 이 싹은 소량의 동아방이라는 독소를 함유하고 있을 수 있으며,이 독소는 인체에 해로울 수 있습니다. 2.쿠마론의 .. 건강정보 2023. 11. 8. 더보기 ›› 에어프라이어 고구마칩 만들기 간단한 간식 추천 에어프라이어 고구마칩 만들기 여러가지 방법으로 요리 활용이 가능한 고구마는 저희 집 떨어지지 않는 식재료 중 하나입니다. 저렴할때는 넉넉히 구입하여, 다양한 조리법으로 자주 해먹는 식재료입니다. 고구마는 조리하는 방법에 따라 건강에 유익함의 정도가 다릅니다. 건강에 가장 유익한 익힘 방법으로는 찜기에 찌는 것입니다. 그러나 맛에 있어 군고구마가 더욱 선호되는 조리법입니다. 찜기에 찐 고구마는 건강에 아주 좋은 조리법이나, 가끔 좀 더 맛있게 먹는 방법으로 고구마칩을 만들어 먹곤 합니다. 그러나 기름에 튀기는 것은 조리하는 번거로움과 건강에 해로울 수 있어, 소량의 기름으로 요리가 가능한 에어프라이어를 사용합니다. 에어프라이어를 활용하여 좀 더 맛있고 건강한 고구마칩을 만들 수 있습니다. 필요한 재료 고구.. 건강요리 2023. 11. 7. 더보기 ›› 고구마 삶는법 당도높게 맛있게 찌기 삶는 시간 고구마 삶는법 건강을 위한 가장 저렴하면서 가성비 좋은 방법은 바로 제철 식재료를 섭취하는것 입니다. 사시사철 언제나 먹을 수 있는 고구마이지만, 특히 가을 제철에 나는 고구마는 영양소가 더욱 높고 맛도 좋아 꼭 먹어야 하는 식재료 중 하나입니다. 마침 작은 아이가 어린이집에서 고구마캐기 활동을 하면서 고구마 한봉다리를 가지고 왔습니다. 꼬마 아이들의 고사리같은 손으로 캐서 그런지 상처가 많은 고구마지만, 아이가 열심히 캐온 고구마라 더욱 맛있게 먹었습니다. 고구마는 익히는 방법에 따라 그 식감이 달라져, 여러가지로 익혀먹는 재미가 있습니다. 개인적으로 에어프라이어에 군고구마 형태로 익혀 먹는 것을 가장 좋아하지만, 군고구마는 당독소가 매우 많아 건강에는 유익하지 않습니다. 건강에 가장 좋은 익힘 방법은.. 건강요리 2023. 10. 29. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
