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당근즙 만들기 후 찌꺼기 활용한 요리 당근소보로김밥 당근소보로김밥 저희 가정은 건강을 위해 거의 매일 당근즙을 먹습니다. 특히 감기에 걸리거나 몸이 안 좋을 때는 약처럼 꼭 먹는 음식입니다. 이렇게 수시로 먹는 당근즙이기에 당근이 떨어지지 않도록 항상 구비해 놓으며, 생 당근뿐 아니라 냉동 완제품을 항상 준비해 놓을 정도로 중요하게 생각하는 필수음식입니다. 당근은 즙을 냈을 때 가장 영양가 높게 섭취할 수 있습니다. 즙을 짜내는 과정을 통해 당근의 세포벽을 부수어, 당근 세포내에 있는 영양소를 흡수할 수 있습니다. 그러나 당근즙을 짜낸 후의 찌꺼기가 많아서 직접 해 먹기를 곤란해하는 경우가 있습니다. 사실 즙을 짜낸 후의 당근 찌꺼기에는 영양소가 거의 없고, 섬유질만 남아 있습니다. 섬유질만 남은 당근 찌꺼기는 반드시 섭취해야하는 것은 아니지만, 버리기에.. 건강요리 2023. 12. 19.
떡볶이 황금레시피 배음료 활용하여 간단하고 맛있게 만드는법 떡볶이 황금레시피시중에서 파는 떡볶이는 건강요리와는 거리가 있습니다. 건강에도 유익한 떡볶이를 만들기 위해서는 우선 밀가루 떡이 아닌 쌀떡으로 만들어야 하는데, 쌀떡으로 만들더라도 과한 조미료 탓에 소화가 잘 안 되는 경우가 많습니다. 그러므로 맛있고 건강한 떡볶이를 위해서는 가급적 가정에서 요리해 먹는 것을 추천합니다. 집에서 간단하고 맛있게 떡볶이를 만드는 여러 방법 중, 시중의 음료를 활용하여 간편하고 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 저는 종종 식혜를 이용하여 만드는데, 이번엔 주문 실수로 갈아만든 배 제품을 이용하여 만들어 보았습니다. 식혜와는 또 다른 매력이 있는 갈아 만든 배를 이용한 떡볶이 레시피입니다. 유아들도 맛있게 먹을 수 있는 정도의 맵기의 달큰하면서도 아주 살짝 매콤한 떡볶이 황금.. 건강요리 2023. 12. 11.
닭백숙 압력솥 만드는 법 삶는 시간 초간단 레시피 닭백숙 압력솥 만드는 법 아이들이 감기에 걸리거나 몸이 안 좋을 때 집에서 영양 보충하기 좋은 메뉴입니다. 한약재나 찹쌀 혹은 누룽지를 넣고 하는 닭백숙도 맛있지만, 준비된 재료들이 없을 때는 아주 간단한 재료만으로도 담백한 닭백숙이 가능합니다. 대신 부재료를 좋아하는 재료로 준비하면 간단하면서도 맛있는 닭백숙 완성입니다. 필요한 재료 삼계탕용 닭 1마리 파 혹은 통마늘 (통마늘을 넣어야 더 맛있습니다. 저는 없어서 생략합니다.) 부추 팽이버섯 치킨스톡(생략 가능합니다. 혹은 멸치다시육수 사용하세요.) 국간장 얼마전 아이들 요리에 사용할 유기농 치킨스톡 구입한 것이 있어 사용해 보았습니다. 특별히 더 맛있지만 않았습니다. 시판 큐브 치킨스톡은 맛이 있을지 모르겠습니다. 그러나 큐브 치킨스톡은 건강에 좋은.. 건강요리 2023. 12. 3.
딸기의 효능 및 약리 작용 딸기의 효능 및 약리 작용 딸기는 안토시아닌 계열의 색소물질의 식품으로 엘라그산, 카페산, 페룰산, 글루타티온, 리그난의 파이토케미컬을 포함하여 관련된 약리 작용을 가집니다. 엘라그산 과일, 채소, 견과류 등의 식품에서 자연적으로 함유되어 발견되는 페놀성 화합물 중 하나로 주로 베리류에 풍부하게 함유되어 있습니다. 엘라그산은 강력한 항산화 성분을 가짐으로써 자유 라디칼과의 반응을 억제 및 세포 손상 감소를 돕습니다. 일부 연구에서는 엘라그산이 염증을 줄임으로 인하여 염증성 질환 발생을 억제하는데 도움을 주며, 암 발생 및 암세포 성장을 억제하는데 유의미한 결과가 있다고 밝혔습니다. 이와 같이 엘라그산은 항산화와 항염증 효과를 입증하는데 연구가 진행되고 있습니다. 카페산 카페산은 식물성 식품에서 자연적으로.. 건강정보 2023. 11. 27.
[용인 맛집] 숯불 장어구이 만수정 숯불 장어구이 만수정 저희 가족이 계절이 바뀌거나, 체력적으로 보충을 해야 할 때 항상 방문하는 건강 맛집 만수정을 소개합니다. 만수정 인근에 비슷한 이름의 장어 전문점이 많으므로, 유의하여 찾아가도록 합니다. 주차장이 매우 넓고, 식당 내부 좌석도 많아 모임 하기에도 적합한 장소입니다. 만수정 위치 정보 명품장어 만수정 명품장어 만수정 www.mssansam.kr 주소 : 경기 용인시 기흥구 신정로 135 (신갈동 373-1) 번호 : 031-266-4357 영업 시간 : 10:00 ~ 22:00 예약가능, 배달불가, 포장가능 2022.04.01 iHQ 맛있는 녀석들 371회 만수정 메뉴 기본 민물장어 1kg 83,000원입니다. 1kg은 성인 2인분 양입니다. 종류는 산삼장어와 민물장어가 있으며, 개.. 외식맛집 2023. 11. 26.
침구청소기 추천 집먼지 진드기 제거방법 집먼지 진드기집먼지 진드기는 집 안 곳곳 특히 먼지나 침구 등에서 서식하는 진드기 종류입니다. 주로 침구류, 매트리스, 천으로 된 가구의 쿠션 등에 살고 있으며, 건조하고 먼지가 많은 환경을 좋아합니다. 이러한 집먼지 진드기는 사람에게 알레르기를 유발하지만, 모든 사람들에게 영향을 미치는 것은 아닙니다. 특별히 집먼지 진드기 알레르기가 있을 경우, 비염, 천식, 아토피 피부염 등의 양상으로 영향을 미칩니다. 집먼지 진드기로 인한 비염과 천식의 경우 증상이 확대되어 축농증, 중이염, 폐렴까지도 진행이 됩니다. 그러므로 집먼지 진드기 알레르기가 있다면 반드시 제거 방법을 숙지하여, 집먼지 진드기에 노출되지 않는 환경을 만드는 것이 중요합니다. 제거방법집먼지 진드기의 제거 방법은 주기적인 먼지 청소, 침구류 .. 장바구니 2023. 11. 22.
오이무침 황금레시피 맛있게 하는법 오이무침 얼마 전 메니에르병을 진단받았습니다. 메니에르병은 식습관 조절이 매우 중요한 질병으로, 특별히 짠 음식을 조심해야 합니다. 김치는 하루에 1끼에 한 번 먹는 것이 가장 적당합니다. 오이무침은 메니에르병이나 고혈압 환자와 같이 짠 음식을 조절해야 하는 분들에게 김치 대용으로 먹기에 좋은 반찬입니다. 오이는 김치와 비슷한 식감이나 수분이 90%로 짠 음식 조절 식단에 적합한 식재료입니다. 양념을 되도록 싱겁게 하여 오이무침을 하면 메니에르병이나 고혈압 환자도 맛있게 먹을 수 있는 김치 대용 반찬이 됩니다. 필요한 재료 [재료] 오이 2개 (450g) 대파 흰부분 25g [절임 양념] 꽃소금 1/3T 식초 3T 설탕(깎아서 ) 2T [양념] 고추장 2/3T (맵기 조절) 고춧가루 2T (맵기 조절) .. 건강요리 2023. 11. 21.
토달볶음 토마토 계란달걀볶음 건강하고 간단한 한끼 토달볶음 토달볶음으로 불려지는 토마토 달걀볶음은 간단하지만 건강하게 한 끼 해결 할 수 있는 아주 유익한 메뉴입니다. 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 열에 가할수록 흡수율이 높아져, 토마토 계란볶음은 토마토를 더욱 건강하게 자주 먹을 수 있는 방법 중 하나입니다. 필요한 재료 완숙 토마토 1개 (혹은 대저토마토 작은 사이즈는 2개) 계란 2개 대파 1대 간장 1/2T, 굴소스 1/2T (옵션 : 소금 / 옵션 : 참기름) 만드는 방법 토마토는 한입 크기로 썰어 줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 계란을 풀어서 준비합니다. 취향에 따라 계란에 소금 간을 조금 해놓습니다. 달궈진 팬에 기름을 넣고 계란을 스크램블 해줍니다. 스크램블하여 완성된 계란은 그릇에 잠시 보관합니다. 계란 스크램블 한 팬 그대로 기름을.. 건강요리 2023. 11. 18.
치커리 효능 매일 먹으면 좋은 이유와 부작용 치커리 효능 소화 촉진 치커리는 다양한 영양소가 풍부하여 건강을 위한 식단으로 많이 사용되는 식재료입니다. 그중 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한 치커리에는 프리바이오틱스 성분이 함유되어 있어 장 내 유익한 세균의 성장을 촉진시키고 장 건강을 촉진합니다. 치커리의 특유의 쓴맛은 호불호가 있지만 쌉싸름한 치커리는 샐러드로 섭취 시 입맛을 더욱 돋구워 줍니다. 이 특유의 쓴맛은 함유된 인비틴 성분이 원인이며 섭취 시 소화를 촉진하는데 도움을 주는 성분입니다. 혈당 관리 치커리에는 인슐린 분비를 조절하는데 도움을 주는 인슐린 성과 비슷한 성분이 함유되어 있어 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 치커리에 함유된 식이 섬유는 소화과정에서 천천히 분해되어 혈.. 건강정보 2023. 11. 17.
구내염 원인 치료법 약 연고 추천 빨리 낫는 법 구내염 입 안 점막 어느 곳이나 염증이 생기는 것을 구내염이라고 합니다. 구내염이 발생하면 먹고 마시는 것이 힘들 만큼 통증이 심하여 일상생활에 불편을 겪습니다. 구내염 원인 1. 미생물에 의한 감염 또는 바이러스나 세균에 노출되어 입 안 점막에 염증이 생기는 질환입니다. 2. 입안에 살고 있는 곰팡이 일종인 칸디다는 면역력이 저하되면 칸디다성 구내염을 일으킵니다. 3. 철분, 비타민, 엽산 등의 영양소가 결핍되었을 때도 발생할 수 있습니다. 4. 주로 입 안쪽에 상처가 났을 때 생깁니다. 구내염 치료 구내염은 일반적으로 가벼운 질병으로 대부분의 경우 며칠 동안 쉬면서 휴식을 취하고 적절한 수분 섭취를 통해 치유됩니다. 하지만 증상이 심할 경우 전문가와의 상담을 통해 적극적인 치료가 필요합니다. 1. 수.. 건강정보 2023. 11. 16.
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