반응형 분류 전체보기41 밤 삶는 방법 :: 잘까지게 삶는법 시간 효능 밤 삶는 방법알밤이 정말 맛있는 가을이 왔습니다. 제철이 아니어도 항상 시판 밤 제품을 꾸준히 먹고 있는 저희 아이들인데요, 이렇게 밤 좋아하는 아이들이라 가을은 고소한 찐밤 먹을 생각에 설레는 계절입니다. 그런데 밤껍질이 단단해서 먹기가 여간 힘든게 아니지요. 보통은 반으로 갈라 스푼으로 떠먹는데, 손힘이 약한 아이들은 반이라도 파먹기가 힘들어요. 엄마가 스푼으로 떠서 입에 쏘옥 넣어주거나, 칼로 까서 주면 다람쥐처럼 집어먹는 아이들이 너무나 사랑스럽습니다. 그런데 칼로 까는것도 쉽지 않아요. 몇개 까다보면 손이 빨갛게 되고 자국이 생겨 아파요.그래서 오늘은 손아프지 않게 밤껍질 잘까지게 삶는 법 소개볼께요. 우선 밤을 꺠끗하게 씻어줍니다. 밤 삶기 전 작업깨끗히 씻은 밤을 물에 1시간 이상 담구어 불.. 건강요리 2023. 10. 17. 더보기 ›› 순두부계란탕 :: 속편한 아침식사 추천메뉴 순두부계란탕 가을이 오고 이제 아침저녁으로 꽤 쌀쌀하다 못해 추운 날씨입니다. 이런 계절 아침식사로 뜨끈한 국물 요리가 제격이죠. 만들기도 쉽고, 건강에도 좋은 뜨끈뜨끈 순두부계란탕 소개합니다. 필요한 재료 순두부 1팩 / 계란 2알 / 물 300ml / 코인육수 한 알 / 혼합장 1T (국간장이나 간장 대체 가능) (옵션 : 깨 / 참기름) ※혼합장이란? [간장 : 참치액젓 : 꽃게액젓 = 1 : 1 : 1] 비율로 섞은 양념장. 만들기 작은 냄비에 물 300ml을 붓습니다. 멸치다시육수 끓이는 게 참 번거로운데 요즘엔 이렇게 코인육수 제품이 잘 나와있어서 간편하게 요리할 수 있어 좋습니다. 물에 코인육수 한 알을 넣습니다. 혼합장 1T도 바로 함께 넣어주고 물을 끓입니다. 물이 끓는 동안 재료들을 준.. 건강요리 2023. 10. 11. 더보기 ›› 간장닭볶음탕 황금레시피 간장 닭도리탕 맛있게 만드는 법 간장닭볶음탕제가 즐겨 시청하는 유튜브 에 아이들에게 해주면 너무 좋을 간장닭볶음탕 레시피가 나왔어요. 기대하는 마음으로 재료 준비하여 요리를 하였는데, 다행히 실패하지 않고 너무나 맛있는 닭볶음탕이 완성되었답니다. 보통은 똑같이 따라해도 맛이 안나는 레시피들이 많아서, 맛보장 레시피들을 정리하곤 하는데요. 그 중 하나인 애정 레시피랍니다.필요한 재료 볶음탕용 닭 1팩 / 감자 혹은 고구마 1~2개 / 양파 큰것 1개 / 대파 1개 / 홍고추 1개 (저는 대파와 홍고추가 없어 생략했는데, 맛에 큰 변화는 없었어요.) 간장 7T / 올리고당 2T / 설탕 1.5T / 다진 마늘 1T / 생강 3쪽 다짐 / 참기름 2T / 후추 약간 / 물 1컵 (이번 피드용 요리에는 건강상 참기름은 넣지 않았어요. 참기름은.. 건강요리 2023. 10. 10. 더보기 ›› 병아리콩샐러드 :: 다이어트 건강식 추천 병아리콩 샐러드 병아리콩이 몸에 좋은 것이 알려진 이후, 다양한 요리에서 병아리콩이 사용되고 있습니다. 오늘은 건강에 좋은 병아리콩을 질리지 않고 매일 먹을 수 있으며, 더불어 파이토케미컬인 다양한 채소들과 함께 만들어 다이어트 건강식으로 좋은 요리를 소개합니다. 필요한 재료 토마토 작은사이즈 4개(or 큰 사이즈 3개) / 오이2개 / 노랑 파프리카 1개 / 청피망 1개 / 병아리콩 2컵 / 아몬드 한 줌 / 바질잎 적당량 / 레몬즙 2T / 올리브오일 4T / 아가베시럽 2T / 소금&후추 소량 병아리콩의 경우 미리 삶아 냉동보관하면 용이합니다. ▼병아리콩 삶는법 / 보관법 보러가기 Click ▼ 병아리콩 삶기 :: 맛있게 삶는 방법과 효능 병아리콩 효능과 삶은 방법 병아리콩은 모양과 색상이 병아리 .. 건강요리 2023. 10. 9. 더보기 ›› 병아리콩 삶기 :: 맛있게 삶는 방법과 효능 병아리콩 효능과 삶은 방법 병아리콩은 모양과 색상이 병아리 새를 연상시킨다는 이유에서 지어졌으며, 고대 시대부터 재배되어온 식물로 중동 지역 역사에 오랜 기간동안 소중히 여겨져 온 식재료입니다. 최근 우리나라에서도 건강 식재료로써 대중화되어 쉽게 접할 수 있는 음식이 되었습니다. 병아리콩 효능 1.영양성분 병아리콩에는 식이 섬유, 단백질, 비타민 및 미네랄 등의 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 단백질 함량이 높아 포만감을 높혀주며 장시간 에너지를 유지시켜 줌으로써 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한 건강한 근육 발달과 세포 조직 수리에 도움을 줍니다. 2.혈당 관리 낮은 글리세믹 지수(GI)를 가지고 있는 병아리콩은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 관리에 좋은 식재료입니다. 글루탐산이나 .. 건강요리 2023. 10. 8. 더보기 ›› 콩나물 무침 :: 감칠맛나게 만드는 맛보장 레시피 콩나물 무침 콩나물무침은 우리나라 대표 국민반찬 중 하나이지요. 무침으로도 먹고, 고추장 넣어서 비벼도 먹고요. 매일 먹어도 질리지 않는 최대 반찬이에요. 그런데 콩나물무침을 맛있게 하는게 너무 어렵더라구요. 그러던 중 마카롱여사님 레시피를 보고 따라해보았는데, 딱 제가 찾던 쉬우면서 감칠맛 좋은 콩나물무침이네요. 필요한 재료 콩나물 1봉지 / 혼합장 1T / 참기름 1T / 통깨 간 것 1T ※혼합장은 국간장 1 : 꽃게액젓 1 : 참치액 1 비율로 섞어 만듭니다. 혼합장 미리 만들어 냉장고에 보관하여 콩나물무침 만들때마다 사용합니다. 만들기 콩나물을 깨끗히 세척해줍니다. 세척한 콩나물을 냄비에 넣습니다. 물을 반컵~1컵 정도만 자작하게 넣어 준 뒤, 센불에 뚜껑을 덮고 딱 5분만 삶아줍니다. 5분 후.. 건강요리 2023. 10. 4. 더보기 ›› 청포묵 무침 :: 김가루로 간단하고 맛있게 청포묵 무침 만들기 청포묵 효능 청포묵은 건강에 매우 좋은 식재료로 체내에 발생되는 염증을 제거하고 활발한 신진대사를 도우며 피부미용에도 효과적인 음식이에요. 또한 풍부한 식이섬유로 소화와 변비에 유익하며, 칼로리가 낮으면서 포만감을 유지시켜주어 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 저는 항상 한살림 제품을 이용하는데, 저희 아이들은 청포묵 처음 먹자마자 도토리묵보다 훨씬 맛있다며 너무너무 잘먹더라구요. 심지어 만드는 방법도 초간단인데, 마지막 김 부스러기까지 싹싹 긁어먹는 청포묵무침 소개할께요. 재료 청포묵 420g 한팩, 조미김 15g 1팩, 참기름 1T, 소금 1t 재료가 너무너무 간단한데, 황금비율의 레시피에요. 요렇게만 하면 너무 간단한데 정말 맛있는 청포묵 무침이 가능해요. 만드는 방법 1.한입 사.. 건강요리 2023. 9. 27. 더보기 ›› 단호박스프 :: 잣으로 더 고소하게 만드는 방법 단호박스프 아침 저녁으로 많이 선선해져 가을이 오는것을 몸으로 느끼는 요즘의 날씨입니다. 선선하면 떠오르는 여러 음식 중, 달콤하고 소화하기 편한 단호박스프가 생각나더라구요. 보통 단호박은 7~8월이 제철이지만, 하우스 재배가 흔한 요즘엔 언제든 먹을 수 있는 단호박이이라지만 겨울이 되면 국산은 잘 찾기가 힘들고, 마트엔 뉴질랜드산 제품만 있었던것을 기억을 해요. 그래서 맛있는 국산 단호박 오래 먹고싶어 제철일때 넉넉히 삶아 냉동해놓고 먹고싶을때마다 요긴하게 먹고 있답니다. 황금빛으로 물들어가는 가을에 더욱 잘어울리는 단호박 스프 소개해볼께요! 잣을 넣어 더욱 고소한 레시피랍니다~ 필요한 재료 단호박 1개, 당근 1개, 잣 한~두줌, 소금, 삶은 물 만드는 방법 당근을 대강대강 썰어주세요. 익혀서 믹서에.. 건강요리 2023. 9. 21. 더보기 ›› 순두부된장국 :: 아침 식사로 좋은 메뉴 순두부 된장국 활발한 하루를 위해 꼭 챙겨먹어야하는 아침식사입니다. 특히 공부로 인해 뇌활동이 많은 아이들과 수험생들에게 아침식단은 더욱 중요하지요. 영양소의 균형과 동시에 소화흡수가 잘 될 수 있도록 구성해야합니다. 소화 흡수가 잘되는 부드러운 단백질인 순두부와 영양소가 풍부한 배추로 간단하면서도 건강한 아침식사 소개해 볼께요. 코인육수로 라면만큼 쉽고 간단하게 만들어 바쁜아침에도 건강한 식사가 가능한 레시피입니다. 순두부된장국 만들기 [필요한 재료] 배추, 순두부, 물, 된장, 코인육수 Tip1) 된장국 끓이실때 여러가지 재료 넣는 대신, 두부와 야채 한가지만 넣고 끓여보세요. 다진마늘도 넣지 마시고요. 담백하고 깔끔하게 재료 본연의 맛이 국물에 은은하게 우러나와 속편하고 깔끔한 아침 식사 메뉴로 더.. 건강요리 2023. 9. 3. 더보기 ›› 두통에 좋은 음식 BEST 5 1.생강 생강에 함유된 진저롤 성분은 편두통 뿐 아니라 입덧이나 멀미로 인한 증상에도 매우 효과적입니다. 진저롤 성분이 혈관이완효과에 도움을 주어 혈액흐름을 원활하게 함으로써 두통을 완화시킵니다. 또한 항염증 효과가 있는 생강은 두통을 완화하는데 도움을 줄 수 있으며, 시중에서 판매하는 다이펜하이드라민보다 효능이 뛰어납니다. 2.카카오 다크 초콜릿이나 카카오 파우더에는 항산화물질과 염증을 억제하는 플라보노이드, 카카올 폴리페놀스가 함유되어 있으며, 이 성분들이 혈관 확장 작용을 일으켜 두통을 완화시킵니다.또한 높은 마그네슘 함량으로 근육 이완과 신경 기능 조절에 도움을 주어 두통에 효과적입니다. 그러나 초콜릿에 함유된 카페인이 오히려 두통을 유발할 수 있으니 적절한 양의 다크 초콜릿을 섭취하는것이 좋습니.. 건강정보 2023. 8. 22. 더보기 ›› 반응형 이전 1 2 3 4 5 다음
